Más allá de sus monumentos históricos y su arquitectura colonial, Antigua Guatemala cautiva con su diversidad gastronómica. Desde restaurantes vintage hasta acogedores oasis culinarios, cada rincón de esta ciudad te invita a un viaje de sabores inolvidables. Declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, Antigua Guatemala es mucho másContinue Reading
Al Centro Comercial Iñaquito (CCI) vuelve el Intercolegial Club Gastro CCI, 3ª edición, un concurso avalado por la Escuela de Gastronomía de la Universidad de Las Américas (UDLA) y la Mesa de los Chefs. En esta edición se busca poner a prueba las habilidades culinarias de los equipos participantes, además,Continue Reading
La marca de comida fusión japonesa ecuatoriana abre su sexto local Kobe Sushi Rolls Orellana. Esta apertura simboliza el compromiso de la marca de crecer y brindar una oferta gastronómica de valor en la ciudad. A nivel nacional, este es el local número 21 de la marca, que desde 2023Continue Reading
La inteligencia artificial esta, cada vez mas, presente en nuestra vida diaria. Cómo se aplica la IA en gastronomía, es el tema protagonista de la jornada que se celebra este martes en Walqa. A través de un diálogo entre Carmelo Bosque y Anabel Costas del centro de innovación gastronómica de Aragón y RafaelContinue Reading
Desde las emblemáticas pupusas hasta la alta cocina antropológica y la fusión nikkei-peruana, San Salvador ofrece una experiencia gastronómica única que está atrayendo la atención internacional. Descubre los restaurantes más destacados que están llevando la cocina salvadoreña a nuevas alturas. El Xolo: Alta Cocina Antropológica El Xolo, ubicado en elContinue Reading
La iniciativa del Pop Up Mercedes-Benz Gourmet Experience ha generado un gran impacto en la escena gastronómica de la capital ecuatoriana al ofrecer una experiencia culinaria única y emocionante en la capital ecuatoriana. La colaboración con chefs reconocidos internacionalmente agrega un elemento de prestigio y calidad, atrayendo la atención deContinue Reading
Si algo describe a la perfección a la Ciudad de Buenos Aires es su escena culinaria, que se percibe y se expresa en cada rincón de la capital de Argentina. En ese sentido, recientemente, la revista Time Out, reconocida por sus análisis sobre la exploración de la cultura gastronómica y destinos turísticos globales, lanzó un listado deContinue Reading
La experiencia gastronómica va más allá del paladar y el olfato: la vista desempeña un papel crucial al despertar emociones y anticipar sabores. ¿Cómo influye realmente lo que vemos en el plato? La ciencia nos revela que nuestra percepción visual puede condicionar nuestras preferencias alimentarias y hasta modificar nuestra percepciónContinue Reading
En el corazón de Cartagena, el restaurante Magoga fusiona el campo y el Mediterráneo en una experiencia gastronómica única. Desde su humilde comienzo hasta su galardón Michelin, Magoga ha sido un viaje de amor por la cocina local y la innovación culinaria. El Origen de Magoga María Gómez y AdriánContinue Reading
Casa Gangotena, el emblemático hotel boutique ubicado en el corazón del centro histórico de Quito, presenta un menú inspirado en sabores contemporáneos y experiencias culinarias únicas. El chef José Tamayo ha creado una carta meticulosa que fusiona la riqueza de los ingredientes locales del país con técnicas culinarias artesanales, ofreciendoContinue Reading
